〜こだわりぬいたお料理で、ゲストをおもてなししたいお二人へ〜 Gland Lacere Specialite's グランラセーレが誇るスペシャリテ
ユウベルグループの全料理人が全身全霊を注ぎ挑んだ「料理コンテスト」において、厳しい審査を経て選ばれた“スペシャリテ”を皆様にお届けいたします。
“美味しいこと”“厳選された食材”“旬を活かす”“心躍る彩りと盛付”“料理人のこだわりと情熱”そして何よりも“食べていただく方への思い”。
すべてを満たし、私たちが自信をもってお薦めする特別な一品＝グランラセーレが誇る“スペシャリテ”をどうぞご賞味ください。
獲れたての白身魚をポアレすると、素晴らしい香りが広がり食欲をそそります。ぷりぷりの車海老と新鮮な旬野菜とともに、浅利の美味しい濃厚なソースをたっぷりかけて、お口の中でのコラボレーションをお楽しみください。
フォアグラを添えた牛フィレステーキに、高野産りんごのアップルパイを加え、甘酸っぱくフルーティーに食感も楽しめる様にひと工夫しました。鶉（うずら）のローストには、幻霜ポークやじゃが芋、あわび茸など地元広島の特産物を詰め、お口に広がる様々な食感と香りのハーモニーが嬉しい好奇心をそそります。
お客様に安心して召し上がっていただけるよう厳選された食材の中から、旬であること、盛り付け、そして何よりも美味しさにこだわって、情熱を込めて調理いたしました。自信をもってお薦めする料理です。
グランラセーレ三次が誇るスペシャリテをどうぞご賞味ください。
